北新地で15年修行を積んだ店主が打つ蕎麦は、つるっとしたコシのある風味豊かな蕎麦。味が上がりやすい青森産を使い、手打ちで直前に打っております。そば粉の分量など細部までこだわり抜いた自慢の蕎麦。是非、ご賞味ください。
大阪 北新地の蕎麦割烹 福一
福一の想い
福一のこだわり
福一のこだわり
北新地で15年修行を積んだ店主が打つ蕎麦は、つるっとしたコシのある風味豊かな蕎麦。味が上がりやすい青森産を使い、手打ちで直前に打っております。そば粉の分量など細部までこだわり抜いた自慢の蕎麦。是非、ご賞味ください。
蕎麦は健康にいい栄養素が豊富に含まれる食べ物です。福一では蕎麦はのどごしがいいニ・八の割合で香りのいい青森県の粗挽きを使用しています。
福田洋一
四季折々の旬の味わいが楽しめるよう、毎月内容が変わるコース料理をご用意。手を加えすぎることなく、素材本来の旨味を大切に、丹精込めてお作りしております。
四季折々の旬の味わいが楽しめるよう、毎月内容が変わるコース料理をご用意。
手を加えすぎることなく、素材本来の旨味を大切に、丹精込めてお作りしております。